1、反枝苋 【别名】苋菜、野苋菜、茵茵菜（东北） 【分类】苋科，苋属 【形态】高20~80cm，有时达1.3m；茎直立，粗壮，淡绿色，有时具带紫色条纹，稍具钝棱，密生短柔毛。

2、叶片菱状卵形或椭圆状卵形，常5~12cm，宽2~5cm，先端锐尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，有柔毛。

3、圆锥花序顶生及腋生，直立，直径2~4cm，由多数穗状花序形成，顶生花穗较侧生者长；苞片及小苞片钻形，长4~6mm，白色，先端具芒尖；花被片白色，有1淡绿色细中脉，先端急尖或尖凹，具小突尖。

(资料图片仅供参考)

4、胞果扁卵形，环状横裂，包裹在宿存花被片内。

5、种子近球形，直径1mm，棕色或黑色。

6、 【生境与习性】一年生草本，生于山坡、路旁、旷野、荒地、田边、沟旁、河岸等处。

7、花期7~8月，果期8~9月。

8、种子繁殖。

9、 【产地】美洲；现广泛传播并归化于世界各地。

10、 中国分布现状：黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、北京、山东、山西、河南、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、湖北、湖南、安徽、江苏、浙江、江西、上海、四川、重庆、西藏（芒康）。

11、 引入扩散原因和危害：19世纪中叶发现于河北和山东。

12、为菜园、果园及棉花和玉米等旱作物地中的常见杂草。

13、另外，该植物可富集硝酸盐，家畜过量食用后会引起中毒。

14、 控制方法：在结果前拔除。

15、 苋菜：又名人情菜、刺苋菜，是苋科植物反枝苋、绿穗苋、皱果苋、凹头苋的嫩茎叶。

16、现代医学证实，苋菜含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C，对青少年的生长发育和成人的身体健康都有帮助。

17、 苋菜中没有草酸，多含的钙质很容易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的作用，被誉为“补血菜”。

18、苋菜中含有多种氨基酸，尤其含赖氨酸，使人体所必需的，而玉米、小麦、大米等谷物中含量较少，因此常吃苋菜对人体的健康很有益的。

19、 中医认为，苋菜性凉，味甘，具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒治痢、抗炎止血等功效。

20、可治疗尿血、内痔出血、扁桃腺炎、急性肠炎等症。

21、 苋菜有营养，且药用价值高，但因其性寒凉，故脾虚便溏者慎用，且不宜与鳖同食。

22、 苋菜的食用方法：洗净，水焯后可凉拌、热炒、制馅、做汤等。

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